Description

Rarement marqué en race comme l’est le bœuf, il n’en est pas moins délicieux et fin ! Elevé aux 4 coins du pays, le veau français nous offre un excellent rapport qualité/prix et surtout il ne fond que très peu à la cuisson. Sa chair typiquement blanche le distingue de ses voisins européens.

Quelques rares fermes nous donnent aussi accès à un veau exceptionnellement blanc puisqu’élevé à 100% au lait de sa mère.